1.為保持或維持包裝容器內(nèi)的氣氛狀態(tài),，真空包裝機(jī)對包裝材料提出不同的要求。塑料包裝材料的透氣和透濕性能隨聚合物分子結(jié)構(gòu),、薄膜厚度,、溫濕度等因素的影響而變化；真空或充氣包裝后受大氣環(huán)境影響,，包裝容器內(nèi)含氧量或混合氣體各組分的濃度會發(fā)生變化,，選擇包裝材料的原則是減少大氣環(huán)境的影響，獲得盡可能長的保質(zhì)期,。

　　2.根據(jù)食品保鮮特點,，用于真空和充氣包裝的材料對透氣性要求可分為兩類：一類為高阻隔性包裝材料,，用于食品防腐的真空和充氣包裝，減少包裝容器內(nèi)的含氧量和混合氣體各組分濃度的變化,；另一類是透氣性包裝材料,，用于生鮮果蔬充氣真空包裝機(jī)包裝時維持其低的呼吸速度。真空和充氣包裝對包裝材料的透濕性能要求是相同的,，對水蒸氣的阻透性愈好,，愈有利于食品的保鮮。

　　3.食品包裝資料需要有高阻隔性,。油脂食品要求具備高阻氧性和阻油性,；干燥食品要求具備高阻濕性，為確保包裝食品的一帆風(fēng)順,。芬芳食品要求具備高保香性,；果品蔬菜類生鮮食品要求包裝具備高的氧氣、二氧化碳和水蒸氣的透氣性,。此外食品包裝袋還要有高的抗拉伸強(qiáng)度,、耐撕裂、耐沖擊強(qiáng)度,，良好的化學(xué)穩(wěn)定性,，不與內(nèi)裝食品發(fā)生任何化學(xué)反應(yīng)，確保食品平安,；另外還要有較高的耐溫性,，滿足食品的高溫消毒和低溫儲藏等要求。

　　綜上所述,，我們真空包裝機(jī)包裝材料的選擇使用還是在于我們所包裝的食品種類,，對于高溫、高油,、高腐蝕性的產(chǎn)品我們都要不同的包裝材料包裝才能保持食物的新鮮和長達(dá)半年以上的保質(zhì)期,。