真空包裝食品的保質(zhì)期有多長(zhǎng)？

時(shí)間：2018-03-03 13:32

一、真空包裝后的食品到底需要多久？

食品和食品類型的保質(zhì)期，食品真空包裝前處理前的關(guān)系：

1.真空包裝后食品儲(chǔ)存時(shí)間不一樣。一般來說，新鮮的農(nóng)副產(chǎn)品或加工肉類產(chǎn)品在室溫下儲(chǔ)存兩天。經(jīng)過真空包裝機(jī)真空包裝后，有些可以延長(zhǎng)到5~6天，有些可以延長(zhǎng)到17天左右。干果經(jīng)過很長(zhǎng)時(shí)間的教學(xué)甚至超過一年;熟食的保質(zhì)期會(huì)更短。

2.不同的預(yù)處理過程，真空包裝后室溫下的儲(chǔ)藏溫度是不一樣的。

二、什么是真空包裝，真空充氣包裝？

真空包裝或真空充氣包裝常用雙層復(fù)合膜或三層鋁箔復(fù)合膜制成三面封口袋，復(fù)合膜的厚度一般在60-96μm之間，其中內(nèi)層為熱量密封層，外層是密封層：

1.內(nèi)層：需要良好的熱封，厚度在50-80μm之間。底材通常使用聚乙烯（PE），如高溫聚丙烯（CPP）烹飪袋。

2.外層：需要具有良好的印刷性和氣密性，一定強(qiáng)度，外層厚度在10-16μm之間。底材常用拉伸聚丙烯（OPP），尼龍（PA），聚酯（PET）等。

3.對(duì)于一些食品包裝需要使用阻光包裝，內(nèi)外兩層基材上加一薄層鋁箔（AL），其氣密性也得到了加強(qiáng)。例如，一些食物，如奶粉，茶葉和一些高脂肪食物，以防止食物受光影響并改變顏色，氣味和味道。

三、是中國(guó)食品包裝機(jī)械行業(yè)高速發(fā)展

從早期的國(guó)外進(jìn)口或直接仿制到90年代，一系列先進(jìn)的高科技充填機(jī)，包裝機(jī)，封口機(jī)，噴墨打印機(jī)，貼標(biāo)機(jī)，壓蓋機(jī)等陸續(xù)進(jìn)入市場(chǎng)，一批國(guó)內(nèi)品牌的食品包裝機(jī)械已達(dá)到甚至領(lǐng)先世界先進(jìn)水平。

關(guān)鍵詞：真空包裝，食品，保質(zhì)期，真空包裝機(jī)

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