判斷真空包裝是否安全的四種方法  從關(guān)心食品本身，到對(duì)食品包裝安全性的關(guān)注，食品安全牽動(dòng)著全國人民的心，關(guān)注點(diǎn)也在逐漸深入。嚴(yán)重超標(biāo)的熟食雖已被勒令下架，然而面對(duì)貨架上琳瑯滿目的食品，究竟該如何正確選擇安全的真空包裝食品呢？

                                                            

1、望:是否脹袋  

   是否脹袋是消費(fèi)者判斷食品真空包裝是否變質(zhì)最為直觀，也是最為便捷的方式。專家們對(duì)此觀點(diǎn)一致，這正是真空包裝抽光空氣的原理所致。  

 

 2、聞:是否有味道  

 

  選購真空包裝食品時(shí)，千萬不要將能聞到食物的香味作為評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)。專家們表示，聞到香味選擇購買，這是很多消費(fèi)者容易走入的誤區(qū)。實(shí)則，無論是食物香味，還是食物變質(zhì)后的異味，抑或是包裝上的油墨味道，都指向一個(gè)結(jié)論——“該食品不合格”。 

  

 3、查:標(biāo)識(shí)是否齊全  

 

   拿到一個(gè)食品包裝，首先要查看其生產(chǎn)許可證、QS認(rèn)證標(biāo)識(shí)、生產(chǎn)企業(yè)、成分表是否齊全。這是消費(fèi)者在購買食品時(shí)不能忘記的事情。    

   

4、數(shù):是否搭售  

 

   “買一送一的時(shí)候一定要小心”。

 

真空包裝袋將包裝袋內(nèi)抽成低真空后，當(dāng)即自動(dòng)封口。由于袋內(nèi)真空度高，殘留空氣極少，可抑制細(xì)菌等微生物的繁殖。特別是對(duì)食品的包裝。從而可使被包裝物品達(dá)到“四防、兩省、一保質(zhì)”的特點(diǎn)：即防潮、防霉、防污染、防氧化、省容積、省運(yùn)費(fèi)、延長(zhǎng)儲(chǔ)存期。

 

在食品行業(yè)，真空包裝袋對(duì)食品非常普遍，各種熟制品諸如：雞腿、火腿、香腸等；腌制品如各種醬菜以及各種豆制品、果脯等各種各樣需要保鮮的食品越來越多地采用真空包裝，經(jīng)過真空包裝的食品保鮮期長(zhǎng)，大大延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。真空包裝袋在我們生活是比不可少的一種食品包裝袋，那它具有什么優(yōu)點(diǎn)，讓我們離不開它呢？

1、使用方便。真空包裝袋可以方便、安全地打開。食用時(shí)，即可打開袋子里的食物進(jìn)行食用，甚至無需加熱即可食用。 

 

 

       2、貯運(yùn)方便。真空包裝袋材質(zhì)輕，可疊合，占用空間小，節(jié)省貯運(yùn)費(fèi)用。 

 

 

       3、節(jié)省能源。真空包裝袋袋由于較為輕薄，包裝是通過殺菌效果，所耗能要比鐵罐要少30~40%。 

 

 

       4、保存時(shí)間長(zhǎng)。真空包裝的食品，無需冷藏或冷凍，壽命穩(wěn)定，可與金屬媲美，便于長(zhǎng)期使用。 

 

 

       5、保持食品的色、香、味、形。真空袋較薄，在短時(shí)間即可達(dá)到滅菌要求，盡可能多地保存了食品原有的色、香、味、形。

 

真空包裝袋的缺點(diǎn)？ 

 

 

       真空包裝袋也有其不足，主要是缺乏高速裝填設(shè)備，給大批量生產(chǎn)帶來一定影響。 

 

 

       真空包裝袋在進(jìn)行食品包裝也有很多需要注意哦！ 

 

 

       在食品真空包裝機(jī)包裝過程中，充氣問題和密封問題是非常關(guān)鍵的。有的食品易變質(zhì)，在生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售過程中，要避免產(chǎn)品受到機(jī)械或外界擠壓，而且這類食品易受潮和氧化。包裝機(jī)工作時(shí)，電磁閥與包裝機(jī)匹配工作，在橫封封合前的瞬間向包裝袋里面充氣，氣量的大小和充氣時(shí)間長(zhǎng)短都是可調(diào)的。過大的充氣量可能會(huì)把產(chǎn)品吹起來，造成夾料；而過小的充氣量又達(dá)不到保護(hù)產(chǎn)品的效果。